2018年4月27日金曜日

春の味・・山菜の「ワラビ」です!

 春は芽吹きの季節です
今日の山菜は
「ワラビ」
採りたてのものをすぐ灰であく抜きをします

あく抜きをしたワラビは酢の物、煮物、和え物などに使えます
独特の苦味が春を感じさせてくれます♪

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