2015年4月22日水曜日

「山菜」・・の天ぷらです!!


ゆうか庵では朝取りの 「山菜」 をお客さまに

一番の人気は天ぷらで

「こごみ」 「うど」 「タラの芽」 です。

山菜の中でも「うど」のファンが多く、捨てるところがないと言われているくらい
いろいろな食べ方があります。

酢みそ、きんぴら、サラダ、つくだに、

これから山菜の季節ですが
いろいろな種類や食べ方、保存方法など地域によって違います。

山菜は美味しく、奥が深いです・・。

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