2014年10月16日木曜日

「苦くて・・甘い」・・秋の味覚です!!


秋の味覚・・「アケビ」です!!

「アケビ」は種のまわりにある白いわたが甘く、種ごと食べることができます。

皮はニガウリのような苦味がありますが

味噌と相性がよく

ゆうか庵では味噌を使った料理も作っていますが・・


「苦くて・・甘い」


「アケビ」の皮の砂糖菓子です!!

女性のお客さまからは美味・・との声が多く


秋の味覚を楽しんでいただいております・・。




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